Un Altro Mondo

Autrefois chef dans de très réputées maisons transalpines de la capitale, telles que l’Ascoli ou le San Daniele, Giuseppe Santoro avait mis entre parenthèses poêles et casseroles pour se consacrer à d'autres occupations. Depuis quelques années, l'homme a décroché sa tunique du clou pour faire renaître l'allégresse de la fine cuisine italienne en bordure de la chaussée de Louvain, à Wavre.
Accompagné en salle par son épouse Isabelle, le moins que l'on puisse écrire, c'est que le talent et le fameux tour-de-mains du chef n'a pas connu la corrosion au fil du temps. Toujours fidèle à une cuisine italienne saine et naturelle où règnent les beaux produits du marché, Giuseppe propose des plats tout en saveurs où explosent sa créativité et son immense respect des belles assiettes préparées avec respect des goûts, le tout dominé par une maîtrise évidente. Notre homme donne enfin ses lettres de noblesse à une vraie cuisine du soleil dans la paisible cité brabançonne. Et comme l'empreinte du temps ne laisse que belles traces et évolutions dans cette belle maison, Giuseppe et Isabelle viennent de se doter d'une superbe cave pour garder au mieux grappas, vieux millésimes et autres précieux flacons. Désormais incontournable.