A l’image des assiettes finement ouvragées qui arrivent sur table, l’Achepot s’apparente à un petit atelier d’orfèvre du goût. Espace réduit mais émotion maxi au fil des produits et des…
Le bon plan par excellence. Ou quand deux amis, le sommelier belge et le cuisinier japonais, s’unissent autour d’une même passion et se retroussent les manches pour ravir de choses…
Exemplaire. L’on pourrait croire que cela coule de source et pourtant Dieu sait si, à chaque service que Dieu fait, la remise en question est de mise. Depuis son ouverture,…
20 ans en 2010, cela se fête, cela se célèbre et cela se marque. Et dire que Stéphane Charlier a voulu "marquer le coup", le mot est faible : relooking…
L’une des rares et belles brasseries modernes dont Bruxelles peut s’enorgueillir. Nichée sur la place du Luxembourg, à trois pas de la jolie façade conservée de ce qui fût autrefois…
Une remise en question permanente; voilà sans doute le secret du restaurant "Les 2 frères" au point de faire de ce lieu défendu depuis 27 ans par Patrick Roth un…
Quand on s’appelle David Martin, qu'on a tenu les fourneaux de l’Epicerie, qu’on a été chef de cuisine chez Alain Passard et au Jules Vernes à Paris ou encore chez…
C’est une merveille. Une merveille de goût, une merveille de plats simples. Ne vous attardez pas sur l’enseigne, la friture René est bel et bien (et bon) un restaurant. Et…
Genre populaire par excellence, la brasserie n’en finit pas de se réinventer. La preuve avec The Lodge qui livre une nouvelle version du genre. Exit les atmosphères bruyantes et enfumées à…
Un endroit sans pareil à Bruxelles, et même bien plus loin encore. Ce décor d’ancien commerce de petit outillage construit vers 1900 par un disciple de Victor Horta n’est pas…
Les bomas bruxelloises, les grands-mères, ont la réputation de nourrir généreusement leurs petits-enfants. Il était donc normal qu’une adresse placée sous ce haut patronage fasse honneur à cette réputation. Au…
Une institution au marché aux Poissons ; dans un décor de vieux café au cadre adorablement désuet, une clientèle d’habitués se régale dans une ambiance familière d’une cuisine simple et…
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