Autrefois chef dans de très réputées maisons transalpines de la capitale, telles que l’Ascoli ou le San Daniele, Giuseppe Santoro avait mis entre parenthèses poêles et casseroles pour se consacrer…
La storia commincia... Lucana : un nom qui va chercher ses racines dans les prénoms des enfants et d’Isabelle, l’épouse de Gianni Caruso. Racines, enfants, famille, des valeurs qui…
Autrefois homme d’affaires, épicurien passionné, Alessio Castriota a laissé aller dossiers et réunions pour nous offrir ce que la gastronomie italienne a de meilleur. Inaugurant un style de maison, plutôt…
Le coup de cœur se confirme pour le Jardin des Bégards de François Piscitello. Devenu en quelques années une adresse incontournable de la gastronomie liégeoise et belge, le restaurant n'en…
Une institution transalpine qui navigue depuis plus de trente ans. La salle est cossue et affiche avec fierté son côté suranné mais délicieusement agréable avec son décor inspiré de la…
Le Caffè al Dente s’affiche comme une vraie découverte située au croisement d’une trattoria et d’une enoteca. A la trattoria, le Caffè al Dente emprunte une carte courte et une…
En trois enseignes, Mamma Roma a redoré le blason d’un genre trop souvent mésestimé, la pizza. Derrière l’approche, Anthony Coopmans, un jeune Belge parti en Italie se former à Rome.…
Une pépite transalpine. Trois lettres qui ornent une façade discrète, en bordure de chaussée, à deux pas de La Louvière, près d’une gare à l’abandon. C’est là que…
En Italie, la famille n’est pas une notion avec laquelle on plaisante. Nadia et Giovanni Bruno le prouvent en reprenant l’adresse de leurs parents. Passage du fouet exemplaire : quel plus…
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