Pelletkachel als sfeerverwarming

De pelletkachel is de voorloper op de groene energie en een hype die langzaam maar zeker opkomt. Vroeger werd de pelletkachel alleen in de industrie of op boerderijen gebruikt. Nu nemen steeds meer mensen deze kachel in huis vanwege zijn gezellige sfeer en hoog rendement. Ook bij het inrichten van een restaurant kan een pelletkachel prima geplaatst worden!

Wat is een pelletkachel?

Haardvuur pelletkachel

Qua bouw lijkt de pelletkachel op een houtkachel. De pelletkachel is in verband met de volautomatisch gestuurde verbranding daarentegen een soort elektrische versie van de houtkachel. De kachel kan zowel als vrijstaande pellethaard gebruikt worden als aangesloten op een cv-installatie en varieert qua model, grootte en vermogen.

Brandstof van haarden op pellets

De brandstof die de kachel gebruikt, zoals de naam al doet vermoeden, is pellet. Pellets zijn brokjes samengeperst afvalhout, afkomstig uit de bosbouw en houtindustrie. Er worden geen bomen gekapt voor de productie van pellets. Alleen bomen die voor overbebossing worden gekapt. Niet alleen daarom zijn pellets een milieubewuste brandstof. Ook doordat de pellets evenveel CO2 omzetten als bomen, is het stoken met een pelletkachel milieubewust. Daarnaast worden de brokjes afvalhout gedroogd en krachtig samengeperst. Ze bevatten daardoor weinig vocht en geven bij ontbranding veel warmte.
Bij aankoop van de pellets dient rekening gehouden te worden met de kwaliteit. Aan sommige soorten wordt namelijk MDF of resten spaanplaat toegevoegd. Dit is zeer slecht voor het milieu. Daarnaast voegen sommige leveranciers zand toe. Dit zou de vijzel van de kachel kunnen beschadigen. Om zeker te weten dat men de juiste pellets koopt, kan het beste gebruik gemaakt worden van pellets met een DIN of DIN plus keurmerk. Dit garandeert dat de pellets aan de eisen voor een optimale verbranding voldoen. Deze optimale verbranding zorgt ervoor dat de pelletkachel een hoger rendement heeft dan een gaskachel of centrale verwarming. Er wordt namelijk meer energie in warmte omgezet. meer info over de verschillende soorten kachels vind je op de website haarden-kachels.be

 

Hoe werkt een pelletkachel?

De pelletkachel bevat een voorraadtank waar ongeveer 15 kg aan pellets in opgeslagen kan worden. Vanuit de voorraadtank worden de pellets door middel van een draaiende vijzel (wormschroef) naar het branderbakje vervoerd. Om te zorgen voor een optimale verbranding blaast een ventilator aangevoerde lucht van buiten door het vuur. Via een display kan de gewenste warmte worden ingesteld. De warme lucht die vervolgens door de verbranding ontstaat, wordt door de kachel de ruimte in geblazen. Een ander deel van de warmte wordt omgezet in stralingswarmte. De kachel blijft echter altijd slechts handwarm zodat men zich niet aan de kachel kan verbranden.

Doordat de pelletkachel een schone en optimale verbranding heeft, ontstaan er weinig rookgassen. De weinige rookgassen die ontstaan, worden door een andere ventilator door een afvoer naar buiten geblazen. De ventilator zorgt ervoor dat de pelletkachel geen trek nodig heeft. In tegenstelling tot een houtkachel hoeft de afvoer slechts een diameter van 80 mm te hebben. Dit komt doordat de pelletkachel een schone en optimale verbranding heeft. De as die overblijft is slecht 0,5 procent. Hierdoor hoeft de kachel slechts een keer in de week schoongemaakt te worden

 

Restaurant met verschillende verdiepingen

Een restaurant met verschillende verdiepingen maakt het organisatorisch vaak een heel pak moeilijker maar soms kan het gewoon niet anders. Wanneer je een restaurant wil openen in een oud herenhuis of een pand in de stad moet je er wel voor zorgen dat de ruimte optimaal benut wordt. Maar hoe je dat nu? Enkele tips vind je hier terug.

Een eerste belangrijke stap is om te zorgen voor een comfortabele trap met een ballustrade langs beide zijden. Plaats deze centraal en liefst zo dicht mogelijk bij de ingang zodat de klanten niet gestoord worden wanner ze aan het eten zijn. Je kan de trap prima gebruiken als eyecatcher en hij doet ook goed dienst om te plaatsen als sluis tussen de ingang en het eetgedeelte. Als je hem afsluit met een glazen wand zal je voorkomen dat de koude wind binnenkomt en dat is een groot pluspunt voor de mensen die aan de ingang zitten.

Trap restaurant

Mezzanine

heb je voldoende oppervlakte beschikbaar, dan kan het ook leuk zijn om te werken met een mezanine. Dit zal de verbondenheid tussen de verschillende verdiepingen versterken en biedt de mogelijkheid te werken met unieke decoratie en verlichting.

 

Wat met het eten en drinken?

Het spreekt voor zich dat de trap niet de meest evidente manier is om gerechten en drank te verplaatsen. In de keuken wordt best een kleine licht voor voedsel voorzien. Deze kan uitgerust worden met een systeem dat de warmte behoud zodat de gerechten niet meteen gaan afkoelen. Om de klanten niet te storen met een belsignaal kan er ook gewerkt worden met een minder storend lampje dat gaat branden. Tegenwoordig bestaan er ook systemen met biepers die afgaan in de broekzak van de zaalverantwoordelijke.

 

Denk ook aan de minder validen!

Niet iedereen kan even vlot de trap op. Indien je de mogelijkheid hebt moet je zeker overwegen om een traplift of lift te plaatsen. Het zou zonde zijn om klanten te verliezen die niet bij je op bezoek komen. Zeker bij een toiletbezoek gebeurt het nog wel eens dat er trappen genomen moeten worden.

 

Speel de verschillende verdiepingen uit als een troef!

Een restaurant met verschillende verdiepingen moet je uitspelen als troef! Plaats de mooiste tafels langs de straatzijde en zorg dat deze als eerste vol zitten. Zo zullen voorbijgangers van ver kunnen zien dat jouw restaurant populair is. Voor meer tips en informatie kan je steeds kijken op Pinterest. Een foto zegt vaak meer dan duizend woorden en dat is bij de inrichting van een restaurant niet anders. Veel succes!

Betonvloeren voor een restaurant – Hygienisch en modern!

Wanneer ik op restaurant ga hecht ik niet alleen belang aan het eten, ook de vloer en de algemene hygiëne moet er picobello uitzien! Gezien de vloer al  snel een broeihaard voor bacteriën is en er in een restaurant geregeld wel eens voedsel op grond valt kies ik dan ook resoluut voor restaurants met gesloten vloerstructuren zoals een betonvloer of epoxy gietvloer.

betonvloeren voor keukens en restaurants

Betonvloeren kunnen wel eens kil en onpersoonlijk aanvoelen maar dat gaat zeker niet op wanneer je dit type vloerbekleding toepast in openbare gebouwen zoals scholen, restaurants, café’s, bistro’s en cullinaire paradijsen.  Je kan ze combineren met tafels met vrolijke tapijten op en ook de wanden kunnen trendy aangekleed worden. Aangezien betonvloeren verkrijgbaar zijn in grijze tinten past deze vloer ook eprfect bij elke interieurstijl. Of je nu op zoek bent naar een moderne, klassieke of landelijke restaurantinrichting, met betonvloer maak je een veilige keuze. Bovendien is dit type vloerbekleding ook tijdloos waardoor je restaurant er ook na 20 jaar nog helemaal up to date zal uitzien. Niet onbelangrijk naar verkoopwaarde toe wanneer je besluit de zaak stop te zetten en deze over te laten aan een nieuwe eigenaar.

 

Als ik ooit mijn eigen zaak open zal het dus zeker dit type vloer zijn :) Ik ben er wel nog niet helemaal uit of ik deze vloerbekleding zou kiezen of toch emer een epoxyvloer. Deze is verkrijgbaar in veel meer kleuren maar heeft dan weer als nadeel dat het erg broos  is en dat je er snel krassen op ziet. met een gepolierde betonvloer is dat niet het geval en dat kan wel eens een voordeel zijn in een druk belopen ruimte.

 

Wordt ongetwijfeld vervolgd…

Restaurant met origineel behang

TIjdens een onverwachtse lunch kwam ik onlangs  geheel onverwachts terecht in een prachtig restaurant. Het ineterieur was warm en sfeervol met een parketvloer en prachtige lampen, de tafels waren gezellig en ook het eten was heerlijk. Hoewel de bistro vrij klein was oogde deze toch groot door het prachtige behang dat doorliep doorheen het gebouw en dat over een lengte van twee verdiepingen. Aangezien er heel wat mensen aan tafel zaten kon ik niet meteen een foto trekken dus heb ik maar even gezocht op het internet naar het behangpapier dat gebruikt werd om deze muren te behangen. Het heeft me bloed, zweet en tranen gekost maar ik heb het uiteindelijk wel gevonden :) Zie hier het resultaat:

behang restaurant

Ik heb dit behangpapier gespot op de website van behangpapier-info.be. Als je op zoek bent naar meer inspiratie om je muren te bekleden is dit zeker een aanrader? Je vindt er ondermeer tips over het verwijderen van glasvezelbehang, het plaatsen van vliesbehang, advies over het renoveren van muren, behangpapier voor de kinderkamer. Teveel om op te noemen dus :)

 

Persoonlijk hoe ik niet van kleurrijk behangpapier maar als er gewerkt wordt met strakke lijnen en patronen die zich herhalen kan het me wel pruimen. Het zorgt voor een aangename ervaring als je op restaurant gaat en het zorgt ook voor een zekere dynamiek. Ook wanneer er nog geen volk is in het restaurant heb je zo niet het gevoel dat je moederziel alleen aan het eten bent.